填空题 方便面加工常用的（）有羧甲基纤维素、瓜儿树的树胶等。

填空题 膨化食品是指以谷物粉、薯粉或（）为主料，利用挤压、油炸、砂炒、烘焙等技术加工而成的（）食品。

填空题 面团调好后需要在低温下静置一段时间，这就是所谓的（）