判断题
鲜叶是制茶的原料，茶叶品质的优次，首先取决于鲜叶质量的好坏。
正确
填空题 茶叶中的脂肪酸是（）两种，是人体必需的脂肪酸。
问答题 一般绿毛茶汤色的审评，何色为佳？何色为差？
问答题 青毛茶的叶底，主要评比哪些内容？做青程度对叶底的品质有何影响？
