单项选择题
发酵面坯起生化反应的面坯称之()
A.油酥面坯 B.生物膨松面坯 C.物理膨松面坯 D.化学膨松面坯
单项选择题 下列属于膨松面坯的是()
单项选择题 下列对面点装饰料油膏的调制表述错误的选项是()
单项选择题 净料是指能配制菜点的原料,它包括经加工配制为()的原料和购进的半成品原料。