判断题 食品安全管理员不必每年参加继续教育培训。

判断题 餐饮服务提供者应当取得《餐饮服务许可证》，并依法承担餐饮服务的食品安全责任。

判断题 餐具、饮具和盛入直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒。