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食品工程原理

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单项选择题

超滤是利用孔径()的超滤膜来过滤含有大分子物质或微细粒子的溶液,使大分子物质或微细粒从溶液中分离出来。

A.100μm
B.0.02~10μm
C.0.001~0.02μm

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