判断题
生炒一般是勾芡的一种炒制方法。
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 萝卜鱼的主料是草鱼。
判断题 炸脆皮鲜奶的颜色是色泽金黄,表皮酥脆。
判断题 炸的技术旺火,大油量,无汁为主要特点。