判断题
测试宜根据产品特性选择喜好年龄段人群进行品评，描述性分析及三角测试品评应不少于30名品尝师。（）
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 感官气味鉴定标准：将手放在样品上方，掌心朝向面部轻轻煽动，闻样品的气味。（）
判断题 灭菌乳会出现颗粒物原因为设备无菌系统破坏，导致微生物污染。（）
判断题 感官一致性品评：同一品项产品感官（色泽、组织状态、滋气味、口感）一致性的品评分析。（）
