问答题
某品牌朗姆酒每瓶成本240元，容量是32盎司。酒吧规定在零杯销售时，每瓶酒的流失量为1盎司以内，零售每杯朗姆酒的容量是1盎司。计算每杯朗姆酒的成本。
每杯酒成本="每瓶酒成本"/"（每瓶酒容量-每瓶酒标准流失量）/每杯酒容量"=240/（32-1）/1≈7.74（元）。
问答题 简述什么是变动成本？酒吧的变动成本有哪些？
问答题 简述酒吧营业中的工作要点有哪些？
问答题 简述如何正确使用调酒壶调制鸡尾酒？
