判断题 “大煮干丝”是扬州传统名菜，它是选用扬州当地产的方豆腐干，经批片、切丝作为主料。

判断题 白兰地又称科涅克（Cognac），是以葡萄为原料经发酵、蒸馏而成的酒。

判断题 五粮液因选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦五种粮食为酿酒原料而得名。