判断题 广州菜是粤菜的主体和代表，它包括了珠江三角洲及其周边地区的饮食风味。选料广博奇异，品种多样、主料突出、味道浓郁而著称。

判断题 葛洪的著作《抱朴子内外篇》，是百姓常备的实用治病书籍。

判断题 明朝改变了前朝开放、鼓励海外贸易的政策，实行闭关禁海的政策，使明朝前期官方朝贡贸易成为对外贸易的唯一孔道，有朝贡才有贸易，于1567年（明隆庆元年）取消海禁，允许民间商人出海贸易。开禁之后，商人与各国进行贸易，互通有无，加强了广东与南洋各国的经济联系，促进了广东社会经济的发展。