单项选择题 削刀操作法：持刀似握笔，用食指和中指在（）夹住刀背，使刀尖朝下，刀口往里，拇指抵着刀柄，向右略斜。

单项选择题 推刀的操作方法是：（）转动刀身，将手腕向外扬起，掌心向前，使刀口转到外面向下倾斜，多是逆剃。

单项选择题 正手刀法的顺剃操作方法是：刀锋（），由上而下从有鬓角开始，到下颌侧刮右颈部、下颌下部和下颌下面咽喉及咽喉左右两侧等部位。