单项选择题
酸水解法测定食品中的淀粉时，需在水解液中加醋酸铅溶液，其作用是（）
A.脱脂B.沉淀蛋白质C.除矿物质D.沉淀糖类
单项选择题 斐林氏A液、B液（）。
单项选择题 测定食品中淀粉含量时，通常采用下列何种步骤处理样品，使其非还原糖转变成还原糖后测定？（）
单项选择题 在标定费林试液和测定样品还原糖浓度时，都应进行预备滴定，其目的是（）
