单项选择题
面包的生产工艺流程是原辅料的预处理()发酵-整形-烘烤-冷却-包装.
A、原料分级 B、原料称重 C、面团调制 D、面团醒发
单项选择题 挂面的生产中,要求整齐美观、紧实,要标明品名、厂家、生产日期和保质期,这是对挂面的()。
单项选择题 稻谷加工的全过程包括清理与分级、砻谷、精碾以及()等工序。
单项选择题 下列说法不是大豆的贮藏特点的是()。