填空题 筵席存在“三重三轻”现象，一是（），二是重菜肴轻主食，三是重荤轻素。

填空题 环境要求张灯结彩，体现喜庆气氛的是（）

填空题 设计菜单时，除了要掌握一定的比例和荤素搭配外，还要注重菜点（）的平衡。