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国家开放大学(食品营养与健康)

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多项选择题

药物类药膳原料除了要具有一定的养生作用和食疗作用外,还应考虑药膳的()和()。

A.安全性
B.方便性
C.美观性
D.食用性

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判断题 药膳制作工艺与中药炮制工艺有许多共同之处。

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