问答题
食品变质主要是污染所致，食品污染主要指哪些方面？每方面的主要污染物是什么？
（1）生物性污染及变质：微生物、寄生虫、虫卵（2）化学污染及变质：硝胺类化合物、多氨联苯化合物与多溴联苯化合......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
问答题 如何通过包装来减缓或避免这些因素对食品品质的影响？
问答题 影响食品品质的环境因素有哪些？这些因素的作用下食品将发生什么品质的变化？
问答题 陶瓷包装容器主要应用于什么食品的包装？在使用过程中应注意什么问题？
