单项选择题 船长有责任在船上保留（）的资料和记录，作为符合食品和膳食服务要求的证据。 1.海事劳工符合声明； 2.食品和饮用水供应和存储记录； 3.餐厅菜单计划； 4.卫生检查记录； 5.厨师证书。

单项选择题 船舶应对以下（）方面开展有记录的经常性检查。

单项选择题 船舶冷藏室应确保可以从室内开门及发出报警，其警铃试验周期是（）。