判断题
生乳样品直接观察色泽、组织状态，煮沸后再次对色泽、组织状态进行观察，同时开展滋味、气味品评。（）
正确(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 原料奶杂质仲裁温度是80摄氏度。（）
判断题 样品准备人员不参与样品品评验证。（）
判断题 结果出具时需体现样品评分，并依据结果判定标准进行结果判定（即“合格”或“不合格”）。（）
