单项选择题
食品冻结的先决条件（首要条件）是（）
A.过冷现象B.晶核形成C.冰晶形成D.降温
单项选择题 空气解冻温度以（）℃缓慢解冻效果好。
单项选择题 果蔬保藏技术中保存风味较为理想安全的方法有（）
单项选择题 沥干时用离心机甩水时间为（）
