单项选择题 生产味精时，影响谷氨酸钠结晶的因素不包括（）

单项选择题 谷氨酸与（）作用生成谷氨酸一钠的过程，称为谷氨酸的中和。

单项选择题 味精是增强食品风味的增味剂，主要呈现（）味，也称（）。