单项选择题

A.所含脂肪酸的饱和程度愈高
B.所含脂肪酸的不饱和程度愈高
C.所含脂肪酸的不饱和程度愈低
D.所含脂肪酸的碳链愈长
E.所含脂肪酸的分子量愈大