多项选择题
熏烟在烟熏制品加工中主要有（）作用。
A.呈味作用B.发色作用C.抑菌作用D.抗氧化作用E.脱水干燥作用
单项选择题 从食品安全性和风味质量等方面综合考虑，熏烟温度一般选用（）
单项选择题 以下方法中不能起到减少致癌危害的是（）
多项选择题 加工培根常用烟熏方法是（）
