判断题 食品污染按污染源性质分为生物性污染、化学性污染、放射性污染。

判断题 松鼠鳜鱼是江苏扬州地区的传统名菜。

判断题 江苏代表菜有大煮干丝，清蒸鲥鱼，清炖狮子头、水晶肴蹄，松鼠桂鱼。