判断题 油脂气味的检验可用鼻子直接闻嗅，而滋味的检验则用舌尖舔尝。

判断题 色泽、气味的检验结果以“正常”或“不正常”等字样表示。对不正常的色泽、气味则需加以说明。

判断题 气温较低时进行气味检验，可对试样呵气或加热试样，待提高样品温度后再嗅辨。