问答题
淀粉水解酶主要有哪几种，各自的作用方式如何？
1、α-淀粉酶：作用于α-1，4糖苷键，从中间开始水解淀粉，可以越过α-1，6糖苷键，水解速度较快。2、β-淀......
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问答题 从单糖的物理性质出发简答单糖在卷烟工业上有何主要用途？
问答题 哪些主要的糖类或糖类衍生物在烟草行业有何主要用途？
问答题 简述水溶性糖对烟草品质的影响。
