判断题 将乳稠计轻轻插入装有鲜乳的铁桶中，使乳稠计慢慢下沉，静置1-3分钟即可读取刻度。

判断题 使用重金属盐沉淀蛋白质时，其等电点要高于蛋白质的等电点。

判断题 指示剂用量多少对终点颜色的变化无影响。