判断题 花黄素类（黄酮类和黄酮醇类）是茶叶水溶性黄色素的主体物质。

判断题 梅占外形壮大结实、香气特异与铁观音相似，品质没有多大差别。

判断题 茶叶质量的咨询工作首先应了解各类茶叶产品精制的主要工序和要求。