单项选择题 厨房机械设备的保养与维修不包括（）。

单项选择题 意粉炉用来煮制意大利面食，配有（），延长水的使用时间，确保用餐高峰时间无须停机换水。

单项选择题 万能蒸烤箱烤制食物时，一般配（），来插入食物内侧，检验食品内部深处的温度，以此判断食物的成熟情况。