单项选择题
下列哪种试剂可使蛋白质的二硫键打开？（）
A.溴化氰 B.β-巯基乙醇 C.碘乙酸 D.2，4-二硝基氟苯
单项选择题 下列关于蛋白质四级结构的论述哪项是正确的？（）
单项选择题 氨基酸顺序测定仪是根据哪种方法建立的？（）
单项选择题 下列关于α-螺旋结构的叙述中哪个是错误的？（）
