多项选择题
餐饮服务单位应制定的食品安全制度包括（）。
A.从业人员健康管理制度 B.采购索证索票、进货查验和台账记录制度 C.餐厨废弃物处臵管理制度 D.设施设备清洁、消毒和维修保养制度
单项选择题 从业人员在上岗前应取得健康证明，并（）进行一次健康检查。
单项选择题 餐饮服务单位如发生食品安全事故，应在（）内报告餐饮服务食品安全监管部门，并立即采取封存等控制措施。
单项选择题 餐饮服务单位进行食品留样，每个品种留样量应不少于（）。
