单项选择题
形成畜类红白相间雪花状肉组织的原因是（）
A.水分在脂肪中沉积 B.脂肪在皮下和结缔组织间沉积 C.肌肉和脂肪相互交杂 D.将结缔组织和脂肪卷在一起
判断题 餐饮经营过程中的工资、清洁费、原料费、燃气费、折旧费和水电费都属于固定成本。
判断题 月饼是人们相互馈赠表达友好情意的中秋传统节日食物。
单项选择题 猪肉脂肪中的饱和脂肪酸比例是（）
