判断题 双手擀饺子皮的方法是：首先将剂子按扁，以双手按住面杖，压住剂子，先向右前方，然后向左向后旋转。

判断题 蒸制法的加热温度一般可达150℃以上。

判断题 工业三废污染属于化学性污染。