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单项选择题

A1/A2型题

油脂在储存、运输期间,由于含有过量的水分和杂质,发生某种反应产生游离脂肪酸,使酸价增高。这里的“某种反应”是()

A.水解
B.还原
C.氧化
D.催化
E.动力反应

相关考题

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单项选择题 用现场监测仪器测定空气中CO物质STEL时,应在一定时间内测定5次,然后计算时间加权平均值作为测定值。这里的“一定时间”是()

单项选择题 一病人怀疑自己在近1周来服用了一种含铅的药,要求给他进行检验,以了解是否对健康有害。优先采集的生物样品应为()

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