判断题 淮安朱桥甲鱼馆擅烹此菜，并利用甲鱼的不同部位作主料，开发成了甲鱼系列菜肴的宴席。

判断题 正宗的朱桥甲鱼羹所用的甲鱼应当是朱桥马塘野生甲鱼，配以水发干贝等原料精心烹制而成。

单项选择题 想吃金湖小龙虾解馋，最适宜的月份是（）月，那时的小龙虾全身都是肉。