单项选择题 服务员掌握了（），就能更好地了解顾客需要，并能对顾客发出的信息做出正确的反应。

单项选择题 调制鸡尾酒的（）法，是将配方中的酒水按份量直接倒入杯中，不需搅拌或作轻微的搅拌即可。

单项选择题 国宴或政府机构举办的西餐宴会厅环境的设计时，红色横幅标语言应采用（）的方式。