单项选择题
熘的制品特点是：（）。
A.色泽金黄，明亮晶莹，外脆里嫩，香甜可口B.形态美观，质感脆嫩，汁芡紧包，味型各异C.制作精细，一面酥脆，一面鲜嫩，口味咸鲜D.口感酥脆或软嫩，味型多样
单项选择题 菜肴“抓炒鱼片”的烹调方法属于：（）。
单项选择题 西湖醋鱼的调味方法是（）。
单项选择题 软熘的卤汁（）。
