判断题 糖类物质含量的高低是鲜叶老嫩的标志又可作为辨别真假茶的依据。

判断题 龙井茶审评，侧重于外形。

判断题 外地鲜叶由西湖龙井炒茶师傅炒制的龙井，品质与正宗西湖龙井一样。