判断题 “餐饮服务食品安全等级公示牌”悬挂或张贴至下一次量化监督检查更换公示为止，未经餐饮服务监管部门允许，禁止摘下或遮盖。

判断题 餐饮服务许可现场核查要求专间入口处设置洗手、消毒、更衣设施。

判断题 日常检查中发现无正当理由不在岗的食品安全管理员每次扣1分。