多项选择题
糖原料具有的性能有().
A.易溶性 B.渗透性 C.粘性 D.结晶性
多项选择题 泡芙的成熟方法有两种:().
多项选择题 面粉的种类按蛋白质含量多少可分为().
多项选择题 ()有可能属于混酥类面点.