单项选择题
.撤换骨碟时应是()。
A.先将脏的骨碟一一撤下 B.先将干净骨碟一一换上 C.先撤去脏的骨碟后,再将干净骨碟换上 D.先将干净的骨碟一一上上去,再将脏骨碟一一撤去
单项选择题 将餐具、酒具放置在高锰酸钾溶液中,约()分钟即可消毒。
单项选择题 ()食物中毒出现的症状,是以急性胃肠炎状为主,如恶心、呕吐、腹痛、腹泻。
单项选择题 根据中国〈〈酒店管理饭店星级的划分与评定〉〉标准的规定,三星级饭店在设施设备维修保养及清洁卫生项目的最低得分率是()%。