判断题 RNA容易被碱水解，DNA对碱稳定，这是由于它们所含的碱基不同。

判断题 Phe-Leu-Val-Arg四肽的等电点在pH8.0以上。

问答题 当样品对EDTA透析时，某种淀粉酶制剂的活性降至对照值的20％。当有淀粉时对EDTA透析，活性为对照值的66％，你能解释这些观察结果吗？