单项选择题 松质面包按照各国饮食习俗的不同，大致可分为欧式、（）和日式三种。

单项选择题 搅打奶油的最佳温度是2℃-4℃，否则成品稀，影响（）。

单项选择题 调制奶油胶冻时，夏天搅打奶油，要在搅拌器下用（）。