食品质量管理学
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确定检验数量的方法有：（）和（）检验 。
【参考答案】
全检；抽样
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填空题
对于产品、生产过程或系统进行控制时，首先要了解质量波动。质量波动包括（）和（）。
名词解释
食品卫生
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食品质量特性
