判断题
清酥类制品口味应符合质量标准。
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判断题 用手指捏制清酥类面团时要用力,即使面团破损一些也没关系。
判断题 冷水面团的调制不一定使用冷水。
判断题 电冰箱等恒温设备应避光放置,防止阳光直射而影响制冷效果。