填空题
发酵过程中()是衡量啤酒是否成熟的指标。
双乙酰
填空题 分离热凝固物大多采用(),有时也采用离心机或通过过滤分离热凝固物。
填空题 啤酒中的高级醇,其含量最高、对啤酒风味影响最大的是()。
填空题 双乙酰含量超过口味界限值()mg/L,会使啤酒产生馊饭味。