多项选择题
下列关于下面酵母说法正确的是（）.
A.下面酵母具有疏水性 B.下面酵母发酵终了形成酵母泡盖 C.下面酵母具有亲水表面 D.下面酵母发酵凝聚成块并沉淀在池底 E.下面酵母发酵度低，发酵澄清快，蛋白酶含量较少
多项选择题 下列属于酱香型大曲酒生产特点的是（）.
多项选择题 小曲酿造的酒其主要香型有（）.
多项选择题 中国白酒的香型可以分为（）.
