判断题 为避免交叉污染，除蔬菜外的其他原料均不得与餐饮具在同一水池清洗

填空题 在常温贮存时一般应在货架上进行存放，距离墙壁、地面均在（）以上。

填空题 细菌在（）的地方容易存活和繁殖。