单项选择题
炕牛油方戟时，正常操作火候应是（）。
A、底火要比面火猛些 B、面火要比底火猛些 C、底面火一样
单项选择题 煎班戟皮时宜用（）。
单项选择题 制香麻煎虾饼的加温方法是（）。
单项选择题 莲菌甘露酥塌脚的原因是（）。
