判断题
豆类面坯有一定的可塑性,但松散性极大。
正确(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 团结协作是从业人员之间、企业与企业之间关系的重要道德规范。
判断题 层酥面坯制品的酥层一般可分为:明酥、直酥和半暗酥三类。
判断题 直接入口食品是指无须再加工处理的食品,因此,这类食品应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器。