判断题 动物性食物含牛磺酸丰富，而植物性食物一般不含牛磺酸或含量很少

判断题 膳食纤维目前较为一致的定义为“非淀粉多糖”

判断题 食物中含量相对较低的氨基酸被称为限制氨基酸